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Sistema de gestión de seguridad alimentaria para facilitar la implementación de APPCC.
Resumen del Sistema
Información general sobre el sistema APPCC
El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un enfoque sistemático para la identificación, evaluación y control de peligros relacionados con la seguridad alimentaria.
- Identificación de peligros potenciales
- Determinación de puntos críticos de control
- Establecimiento de límites críticos
- Monitoreo de procedimientos
- Acciones correctivas
Asistente Virtual
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